Cara membuat Bienenstich, resep kue :
1. Roti, panaskan susu cair dan margarin. Aduk sampai larut. Biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, campuran susu, dan esens vanili sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Giling adonan setebal 1 cm. Letakkan di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
4. Topping, panaskan mentega tawar. Tambahkan gula pasir dan madu. Aduk sampai larut. Tuang krim kental. Aduk rata. Tambahkan almond slice. Aduk rata. Angkat.
5. Oles atasnya dengan topping. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
6. Filling, kocok vla instan dan air es sampai mengembang.
7. Belah dua roti. Oles dengan bahan filling. Potong-potong.

Untuk 36 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bienenstich diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Dasar Roti:
350 gram tepung terigu protein sedang
1 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram margarin
200 gram susu cair
1/4 sendok teh esens vanili

Bahan Topping:
100 gram mentega tawar
50 gram gula pasir
1/2 sendok makan madu
2 sendok makan krim kental
100 gram almond slice

Bahan Filling:
100 gram vla instan
250 ml air es

Kue khas Jerman yang diisi dengan campuran krim dan lapisan madu.