Cara membuat Bolu Hongkong Marmer, resep kue :

  1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan SP sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan.
  4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
  5. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  6. Masukkan campuran margarin leleh, susu cair dan essen vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan pada sisa adonan.
  7. Tuang adonan cokelat di tengah adonan putih. Aduk sekali.
  8. Tuang di cetakan bolu hongkong yang dilapisi kertas minyak.
  9. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 7 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Marmer diatas adalah sebagai berikut :
6 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh sp
90 gram gula pasir halus
75 gram tepung terigu protein rendah
50 gram margarin, lelehkan
1 sendok makan susu cair
3 tetes essen vanila
1/8 sendok teh cokelat pasta

Bolu hongkong memang sangat lembut, tapi bolu hongkong kali ini tak hanya memiliki tekstur yang lembut saja tapi rasanya juga nikmat.