Cara membuat Bolu Gulung Lapis Pandan, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Ambil 150 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau muda dan esens pandan. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
  4. Semprot adonan hijau dan adonan putih secara berselang-seling diloyang bolu gulung yang sebagian bergerigi.
  5. Tuang sisa adonan putih dibagian loyang yang polos.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  7. Ambil cake. Oles dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Lapis Pandan diatas adalah sebagai berikut :
6 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
75 gram margarin, dilelehkan
2 sendok makan santan kental instan
4 tetes pewarna hijau muda
1/8 sendok teh esens pandan

Bahan Isi (kocok):
50 gram vla instan
125 ml air es

Vla instan dan air es sebagai bahan isi bolu pandan makin menambahkan rasa yang lezat. Penasaran? Resep bolu gulung lapis pandan wajib anda coba.