Cara membuat Bolu Gulung Keju Mandarin, resep kue :
1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
2. Masukkan campuran margarin dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Oles cake dengan butter cream. Tabur satu sisi dengan keju. Gulung dan padatkan.
6. Oles seluruh permukaan toping dengan butter cream. Semprot dengan sisa butter cream. Hias dengan jeruk mandarin dan coretan cokelat masak putih leleh.


Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Keju Mandarin diatas adalah sebagai berikut :

    6 kuning telur
    4 putih telur
    85 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    25 ml susu cair
    70 gram tepung terigu protein rendah
    25 gram tepung maizena
    125 gram margarin, dilelehkan
    1/4 sendok teh esens vanila
    Bahan isi:
    25 gram butter cream
    100 gram keju cheddar parut panjang
    Bahan toping:
    75 gram butter cream
    6 buah jeruk mandarin kaleng
    25 gram cokelat masak putih, dilelehkan