Cara membuat Talam Pandan Singkong Kelapa Muda, resep kue :
1. Bahan I: remas – remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
4. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke atas bahan I. Tabur kelapa muda. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.


Untuk 36 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talam Pandan Singkong Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan I:
    500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
    1/2 sendok teh garam
    200 gram gula pasir
    200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
    50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
    2 tetes pewarna hijau tua
    Bahan II:
    250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1/2 sendok teh garam
    20 gram tepung beras
    35 ml air panas
    50 gram tepung sagu
    50 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan dipotong-potong