Cara membuat Putu Mayang Labu Kuning Balut Kelapa, resep kue :

  1. Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
  2. Rebus santan, garam, dan gula pasir halus sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 275 ml.
  3. Tuang ke tepung beras. Aduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan labu kuning. Aduk rata.
  4. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
  5. Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan memanjang diatas daun pisang. Gulung.
  6. Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang.
  7. Sajikan dengan taburan kelapa.

Untuk 30 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Putu Mayang Labu Kuning Balut Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
200 gram tepung beras
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
50 gram tepung sagu

Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Putu mayang yang kali ini unik banget, lho. Putu mayang yang berbahan dasar labu kuning ini sangat lezat dan nikmat disajikan hangat.