Cara membuat Pisang Ayam Bumbu Opor Tempe, resep kue :
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah besar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
3. Kulit, rebus tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang. Oles dengan minyak goreng. Beri adonan kulit. Beri isi. Beri adonan kulit. Bungkus segitiga.
5. Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pisang Ayam Bumbu Opor Tempe diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah rebus
2 buah cabai merah besar iris serong
1 batang serai ambil putihnya memarkan
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe

1 Cm Kunyit, Bakar

1/2 Sendok Teh Ketumbar

1/8 Sendok Teh Jintan

Bahan Kulit:

125 Gram Tepung Beras

450 Ml Santan Dari 1 Butir Kelapa

75 Gram Gula Pasir

1/2 Sendok Teh Garam

2 Lembar Daun Pandan

50 Gram Tepung Sagu Dan 100 Ml Santan Dari 1/4 Butir Kelapa, Larutkan

Daun Pisang Muda Untuk Membungkus

Jika selama ini kita menikmati bumbu opor dengan ketupat, sajian Pisang Ayam Bumbu Opor Tempe akan menawarkan kelezatan yang berbeda dalam balutan kue pisang kukus.