Cara membuat Ku Ketan Hitam (Version 2), resep kue :
  1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
  2. Kulit, campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula tepung, garam, dan kentang. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
  3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
  4. Cetak dengan cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan putih. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
  5. Kukus 10 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit.
Untuk 32 buah Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ku Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut : Bahan Kulit: 150 gram tepung ketan putih 100 gram tepung ketan hitam 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 100 gram kentang kukus haluskan 160 ml santan dari 1/2 butir kelapa, hangatkan Bahan Isi: 150 gram kentang kukus haluskan 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa Nikmati legitnya ketan dengan isi kentang kukus dan santan kelapa.