Cara membuat Hunkwe Avokad, resep kue :

  1. Larutkan santan dan tepung hunkwe. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Tambahkan alpukat. Aduk rata.
  3. Ambil 1/4 adonan. Masukkan larutan cokelat bubuk. Masak lagi sampai meletup-letup. Angkat.
  4. Sendokkan adonan bersebelahan dalam plastik tebal. Gulung dan lipat. Dinginkan.

Untuk 27 bungkus

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Hunkwe Avokad diatas adalah sebagai berikut :
1 bungkus (120 gram) tepung hunkwe
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
250 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
200 gram alpukat matang, dihaluskan
1 sendok makan cokelat bubuk dan 25 ml air hangat, dilarutkan
27 lembar plastik untuk cantik manis

Adonan hunkwe yang sudah dicetak harus didiamkan agar membeku. Kalau Anda ingin hunkwe yang sudah dingin, letakan dalam lemari pendingin, tetapi hunkwe yang sudah dingin, kurang liat dan patah kalu digigit. Berbeda dengan yang tidak disimpan dalam lemari pendingin. Nah, mana yang Anda pilih.