Cara membuat Cake Tape Ketan Hitam Kukus, resep kue :

  1. Blender tape singkong, susu cair, dan margarin leleh sampai halus. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan campuran tape singkong yang sudah dipancing dengan sedikit adonan dan garam. Aduk rata.
  5. Tambahkan cokelat masak putih leleh. Aduk rata. Bagi 2 adonan.
  6. Tuang satu bagian di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus dengan api sedang 10 menit.
  7. Tabur meises. Kukus 5 menit.
  8. Tuang sisa adonan. Kukus lagi dengan api sedang 20 menit sampai matang.
  9. Hiasan: kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan sedikit-sedikit gula tepung hingga mengembang. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
  10. Hias cake dengan hiasan.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Tape Ketan Hitam Kukus diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh baking powder
100 gram tape singkong
25 ml susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
40 gram meises untuk taburan

Hiasan:
1 putih telur
150 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cake kukus yang terbuat dari tepung ketan hitam yang dikombinasikan dengan tapai singkong yang legit ini menghasilkan sajian yang sangat luar biasa nikmatnya. Anda bisa menjadikannya sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Kemas dalam wadah yang cantik untuk meningkatkan daya jualnya.