Cara membuat Bolu Kukus Mekar Wortel, resep kue :

  1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan minuman bersoda dan pewarna merah muda.
  3. Masukkan wortel parut dan fruit mix. Kocok rata.
  4. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus ukuran sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
  5. Kukus 10 menit diatas api besar sampai matang.

Untuk 19 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Mekar Wortel diatas adalah sebagai berikut :
50 gram wortel parut halus
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
200 ml minuman bersoda tawar
3 tetes pewarna merah muda
50 gram fruit mix, potong kotak kecil

Bolu kukus yang mekar cantik dengan campuran fruit mix membuat tampilannya lebih manis dan anak-anak tidak akan menolak untuk menikmati wortel karena di dalamnya terdapat parutan wortelnya. Buka soda saat akan digunakan agar soda tidak menguap.