Kue Bolu Kukus Jeruk
Cara membuat Bolu Kukus Jeruk, resep kue :
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku dan putih.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan minuman soda.
- Tambahkan kulit jeruk dan pewarna kuning. Aduk rata.
- Tuang dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas roti. Kukus sampai matang 10 menit dengan api besar.
Untuk 13 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Jeruk diatas adalah sebagai berikut :
2 butir telur
250 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
225 ml minuman soda rasa jeruk
1 sendok teh kulit jeruk
5 tetes pewarna kuning
Pengocokan telur bersama gula, dan emulsifier harus betul-betul putih. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes diatas kue.