Cara membuat Bolu Kukus Jeruk, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku dan putih.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan minuman soda.
  3. Tambahkan kulit jeruk dan pewarna kuning. Aduk rata.
  4. Tuang dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas roti. Kukus sampai matang 10 menit dengan api besar.

Untuk 13 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Jeruk diatas adalah sebagai berikut :
2 butir telur
250 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
225 ml minuman soda rasa jeruk
1 sendok teh kulit jeruk
5 tetes pewarna kuning

Pengocokan telur bersama gula, dan emulsifier harus betul-betul putih. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes diatas kue.