Bakpao yang mengembang dengan sempurna dan tidak keriput seperti bakpao ubi ini pasti menjadi dambaan Anda yang sedang belajar membuatnya. Tak perlu takut gagal jika ingin berhasil membuatnya. Ikuti Cara membuat Bakpao Ubi Isi Moci, resep kue nya dengan teliti dan timbang bahan-bahannya dengan tepat. Pasti Anda sukses membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
275 gram tepung terigu protein rendah
60 gram ubi merah kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1 putih telur
100 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
10 buah mocha isi kacang

Cara membuat Bakpao Ubi Isi Moci, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bunga. Beri titik merah dengan pewarna merah cabai diatasnya dengan cotton buds. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit.
  6. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah