Cara membuat Bakpao Daging Pedas, resep kue Adonan Dasar 1 :

  1. Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk.
  2. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata.
  3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Adonan siap digunakan.

Untuk 475 gram

Cara membuat Bakpao Daging Pedas, resep kue :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan daging sapi. Masak sampai berubah warna.
  3. Tambahkan kentang, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap.
  5. Kempiskan adonan bakpao. Timbang masing – masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Pipihkan. Gunting bagian sisinya. Putar guntingan mengarah ke atas. Diamkan 25 menit.
  7. Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 19 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bakpao Daging Pedas diatas adalah sebagai berikut :

Adonan Dasar Bakpao 1

Adonan Dasar 1
200 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung tangmien
1 1/4 sendok teh ragi instan
3/4 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
130 ml air es
20 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram daging sapi giling
100 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng setengah matang
2 buah cabai merah, diiris serong
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah

Bentuknya yang cantik, unik dan menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri. Tak perlu ragu untuk mencobanya siapa tahu menjadi peluang usaha Anda.