Cara membuat Crepe Kacang Merah Siram Cokelat, resep kue :

  1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis diteflon kecil.
  2. Isi: campur kacang merah, gula, essen pandan, susu cair , dan garam. Masak dengan api kecil sampai lembut.
  3. Ambil selembar adonan kulit. Beri isi. Bentuk kotak.
  4. Celup setengahnya dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan. Tabur wijen. Dinginkan.

Untuk 13 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Crepe Kacang Merah Siram Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
175 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Isi:
150 gram kacang merah kering, haluskan
100 gram gula pasir
2 tetes esens pandan
300 ml susu cair
1/4 sendok teh garam

Pencelup:
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Perhatikan volume api pada waktu membuat kulit crepe. Kulit crepe harus dimasak dengan api yang kecil agar tidak mudah hangus.