Cara membuat Tiger Sus, resep kue :

  1. Penutup: kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Giling tipis adonan di atas plastik. Cetak bulat diameter 3 cm. Sisihkan.
  2. Sus: rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan.
  3. Tambahkan telur satu per satu dan baking powder sambil dikocok rata.
  4. Semprot adonan dengan spuit di atas loyang yang dioles margarin tipis-tipis. Letakkan selmbar penutup di atasnya.
  5. Oven 25 menit dengan 200 derajat Celsius sampai matang.
  6. Isi: rebus susu dan gula sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Rebus sambil diaudk sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Setelah hangat, Tambahkan rhum.
  7. Kocok lembut butter cream sambil ditambahkan adonan vla sedikit-sedikit. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  8. Lubangi bagian bawah sus. Semprotkan isi.

Untuk 30 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Tiger Sus diatas adalah sebagai berikut :
200 ml air
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
1/2 sendok baking powder

Bahan Penutup:
50 gram margarin
1 sendok makan gula tepung
1 1/2 sendok teh kuning telur
75 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:
300 gram butter cream
450 ml susu cair
90 gram gula pasir
3 sendok makan tepung maizena + 3 sendok makan air, dilarutkan
3 kuning telur
3 sendok makan rhum

Anda pasti telah trampil membuat sus. Nah... kali ini kita akan membuat sus yang berbeda. Kulit sus setelah matang akan retak-retak dan renyah saat digigit. Karena retak-retak itulah sus ini dinamakan tiger seperti motif kulit macan.