Cara membuat Sus Kelapa Muda, resep kue :

  1. Sus: panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
  2. Masukkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  3. Semprot adonan dengan spuit di atas loyang yang dioles margarin.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
  5. Vla kelapa muda: rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
  6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
  7. Belah dua sus. Isi dengan vla kelapa muda.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Sus:
100 gram margarin
200 ml air
1/4 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
175 gram telur

Bahan Vla Kelapa Muda:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
125 gram gula merah cair
35 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
100 gram kelapa muda, dikeruk memanjang

Sus adalah kue biasa yang sering disajikan di mana-mna. Karena itu untuk kesempatan istimewa, harus dibuat isi yang unik dan berbeda. Bikin yuk...!