Cara membuat Sus Emping Vla Kopi, resep kue :

  1. Topping: Aduk bahan topping sampai berbutir. Sisihkan.
  2. Sus: panaskan margarin dan air sampai mendidih. Angkat. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
  3. Tambahkan telur, baking powder, dan garam. Kocok rata. Masukkan wijen. Aduk rata.
  4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Tabur topping. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
  5. Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
  6. Belah sus. Beri isi.

Untuk 24 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sus Emping Vla Kopi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Sus:
75 gram margarin
150 ml air
75 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan wijen

Bahan Topping:
15 gram emping goreng, dicincang halus
1/2 sendok makan margarin
1/2 sendok teh gula tepung
1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:
250 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok teh kopi instan
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Olahan emping goreng bisa menghasilkan topping sus yang lezat. Ditambah dengan isi kombinasi kopi instan dan bahan lain membuat sus ini istimewa.