Cara membuat Canape Sus, resep kue :

  1. Kulit: rebus margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
  2. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
  3. Semprotkan melingkar tanpa spuit diloyang diameter 4 cm yang dioles tipis margarin. Tambahkan satu kali putaran di sisi pinggir bagian atasnya.
  4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
  5. Olesan: rebus susu, maizena, garam, dan merica bubuk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
  6. Tuang ke dalam cream cheese. Kocok rata.
  7. Ambil sus. Letakkan ketimun. Oles dengan bahan olesan. Tata udang dan daging asap. Coret-coret dengan saus tomat. Tabur dengan peterseli cincang.



Untuk 40 buah

Tips: semprot adonan sus dengan diberi sedikit jarak agar canape berbentuk cantik dan rapi.


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Canape Sus diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Kulit:
75 gram margarin
200 ml air
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
150 gram telur utuh

Bahan Olesan:
100 ml susu cair
10 gram maizena
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
75 gram cream cheese, kocok hingga lembut

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan saus tomat untuk coretan
40 ekor udang kecil, kupas, sisakan ekor, kerat, tumis
2 tangkai peterselui, cincang, peras
2 buah ketimun iris tipis
4 lembar daging asap, iris halus,

Sajian imut yang termasuk finger food ini sangat menggemaskan. Tak tahan rasanya untuk segera mencicipinya. Sajian ini sangat pas untuk menu pembuka di sebuah pesta cocktail. Selamat mencoba dan menikmatinya...!