Cara membuat Roti Vla Kopi, resep kue :

  1. Roti: uleni tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, telur, dan air sedikit – sedikit sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Toping, kocok margarin dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  5. Kempiskan adonan roti. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Isi dengan bahan. Bulatkan. Diamkan 45 menit.
  6. Semprotkan toping ke atas roti. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matang.

Untuk 19 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Vla Kopi diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
2 sendok teh (6 gram) ragi instan
50 gram gula pasir
2 butir telur
175 ml air
60 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi (kocok Rata):
50 gram vla instan
125 ml air kopi dingin (dari 1/2 sendok makan kopi instan + 125 ml air panas, dinginkan)

Bahan Toping:
75 gram margarin
100 gram gula tepung
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk

Belum dimakan pun, aroma kopi sudah semerbak aromanya. Apalagi kalau sudah disantap, pasti kian terasa. Silakan coba kudapan yang satu ini. Rasakan betapa nikmatnya kue yang diadonin dengan kopi.