Cara membuat Roti Untir Pisang Berempah, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan pisang. Uleni rata. Tuang air es. Uleni kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  4. Timbang adonan 40 gram. Pulung memanjang. Lipat dua dan untir. Rekatkan sedikit dengan air diantaranya.
  5. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  7. Gulingkan di bahan pelapis.

Untuk 14 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Untir Pisang Berempah diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
10 gram susu bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram pisang ambon, dihaluskan
75 ml air es
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata):
50 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Pisang dihaluskan dengan garpu atau diblender hingga lembut. Karena pisang yang sudah dikupas kulitnya, mudah menjadi hitam, sebisa mungkin psang dihaluskan menjelang diadoni.