Cara membuat Roti Tawar Tape Ketan Hitam, resep kue :

  1. Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, gula, dan susu. Uleni rata.
  2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis. Tambahkan tape ketan hitam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 420 gram. Diamkan 10 menit.
  5. Giling tipis lalu gulung. Masukkan dalam dua buah cetakan loaf 24 x 10 x 7 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Diamkan 30 menit, oles susu evaporated.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 32 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Tape Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
375 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
200 ml air
8 gram (2 sendok teh) ragi instan
75 gram margarin
3/4 sendok teh garam
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Roti tawar kali berbeda dengan roti tawar yang biasa kita nikmati. Roti tawar dengan bintik-bintik tape ketan hitam ini memberikan aroma dan rasa yang lebih istimewa.