Cara membuat Roti Tawar Pandan, resep kue :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, air daun suji, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan.
6. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.


Untuk 2 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tawar Pandan diatas adalah sebagai berikut :

    500 gram tepung terigu protein tinggi
    2 1/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
    30 gram gula pasir
    25 gram susu bubuk
    1 butir telur
    50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
    250 ml air es
    30 gram mentega putih
    1/2 sendok makan garam
    Bahan olesan:
    1 butir telur, dikocok lepas