Cara membuat Roti Tape Singkong, resep kue :

  1. Campur tepung, ragi, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tape. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang adonan 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit
  4. Kempiskan dan bulatkan lagi. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit.
  5. Oles susu evaporated. Tabur dengan bahan taburan.
  6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Untuk 14 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Tape Singkong diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan (6 gram)
75 gram gula pasir
100 gram tape singkong
2 butir telur
75 ml susu cair
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Taburan (aduk Sampai Berbutir):
35 gram margarin
1 sendok makan gula tepung
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
susu evaporated untuk olesan

Lembutnya roti dengan campuran tape singkong di dalamnya sangat pas dengan aroma kayumanis bubuk yang ada di atasnya.