Cara membuat Roti Talas Isi Berpanir, resep kue :

  1. Isi: masak talas, santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan pasta talas sampai matang dan kental. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, talas, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin, garam, dan pasta talas. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  6. Kempiskan adonan dan giling melebar. Beri isi. Bentuk oval.
  7. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  8. Gulingkan ditissue dapur yang dibasahi air. Gulingkan lagi di panir.
  9. Kerat tengahnya dengan cutter .
  10. Oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 12 menit sampai matang.

Untuk 21 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Talas Isi Berpanir diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan
20 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
7 gram ragi instan
1 butir telur
200 ml air
50 gram margarin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta talas

Bahan Isi:
200 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh pasta talas

Bahan Olesan:
100 ml air

Bahan Taburan:
50 gram panir halus

Dengan penampilan yang cantik dan rasa yang nikmat roti ini selain bisa menjadi bekal sekolah yang cocok Anda juga bisa membuatnya sebagai peluang usaha. Selain menggunakan talas Anda juga bisa membuat variasi dengan rasa dan warna yang berbeda.