Cara membuat Roti Stroberi Toping Keju, resep kue :

  1. Isi: masak stroberi, selai stroberi, air, dan gula pasir sampai gula larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin, mentega putih, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Toping: kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur sedikit-sedikit bergantian dengan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok rata.
  7. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  8. Semprot melingkar dan rapat di atas roti yang sudah mengembang.
  9. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 18 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Stroberi Toping Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
60 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
175 ml air es
25 gram margarin
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram stroberi, dicincang kasar
25 gram selai stroberi
100 ml air
30 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Bahan Toping:
50 gram margarin
75 gram gula tepung
1 butir telur
35 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
25 gram keju cheddar parut

Buah stroberi, selai stroberi dan bahan lainnya sebagai isi menjadikan roti ini spesial. Ditambah dengan keju parut, susu bubuk dan bahan lainnya sebagai toping. Rasanya yang manis, lembut dan lezat pasti menggugah selera anda.