Cara membuat Roti Sobek Pisang Kismis, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan pisang ambon. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kismis. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan. Bentuk oval. Letakkan 6 buah adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
  5. Oles susu evaporated. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 18 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Sobek Pisang Kismis diatas adalah sebagai berikut :
450 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
1 bungkus ragi instan
100 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
200 gram pisang ambon, dihaluskan
1 butir telur
200 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
125 gram kismis
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Kombinasi pisang ambon dan kismis membuat roti ini semakn lezat. Penasaran? Rasanya yang manis pasti akan menggugah selera anda.