Cara membuat Roti-roti Mungil, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur satu per satu sambil diuleni sampai rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Bagi 2 adonan. Satu bagian timbang masing-masing 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Sisanya timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Ambil adonan 5 gram. Pipihkan adonan. Isi sebagian dengan meises dan sisanya dengan keju. Bulatkan.
  5. Susun 5 buah adonan bersebelahan dengan sedikit jarak berbentuk ring di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
  6. Ambil adonan yang 20 gram. Pipihkan roti. Masing-masing isi dengan meises cokelat dan sebagian isi dengan keju cheddar parut. Bentuk oval.
  7. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
  8. Oles dengan campuran bahan olesan. Oven 9 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  9. Lelehkan cokelat. Tambahkan masing – masing warna. Siram atasnya dengan cokelat warna – warni.

Untuk 32 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti-roti Mungil diatas adalah sebagai berikut :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
225 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
50 gram meises cokelat
50 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
50 ml susu cair

Hiasan:
200 gram cokelat masak putih
pewarna merah
pewarna biru muda
pewarna kuning

Roti mungil berwarna-warni ini bisa menemani si kecil belajar atau beraktifitas yang mereka senangi. Pasti lebih seru!