Cara membuat Roti Pizza Kentang, resep kue :

  1. Campur rata tepung terigu, kentang, ragi, gula, dan oregano. Tambahkan telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin, garam, dan keju parut. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 cm. Letakkan di 2 buah loyang 26 x 26 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  5. Oles saus tomat. Tabur topping. Oven 10 menit sampai keju meleleh. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 36 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Pizza Kentang diatas adalah sebagai berikut :
350 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
200 gram kentang kukus , haluskan (dari 220 gram kentang mentah)
1 bungkus ragi instan
75 gram gula pasir
2 sendok teh oregano
1 butir telur
150 ml susu cair
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram keju parut

Bahan Topping:
3 1/2 sendok makan saus tomat
1/4 buah paprika merah , potong kotak

Pizza seringkali menjadi kering dan keras setelah dingin. Dengan tambahan kentang, kulit pizza bisa bertahan lebih lama kelembutannya. Panaskan kembali roti pizza kentang menjelang disajikan agar kejunya kembali elastis.