Cara membuat Roti Moka Isi Cokelat, resep kue :
1. Isi: campur dark cooking chocolate leleh dengan margarin dan susu cair. Aduk rata. Biarkan mengental.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin, moka pasta, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Giling tipis memanjang. Beri isi. Bentuk oval.
7. Letakkan di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
8. Oles dengan olesan.
9. Oven 11 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.


Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Moka Isi Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

    400 gram tepung terigu protein tinggi
    6 gram ragi instan
    30 gram gula pasir
    25 gram susu bubuk
    60 gram putih telur
    240 ml air es
    30 gram margarin
    1/2 sendok teh moka pasta
    1 sendok teh garam
    Bahan isi:
    150 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
    1 sendok makan margarin
    30 ml susu cair
    Bahan olesan:
    1 kuning telur
    1/2 sendok makan susu cair