Cara membuat Roti Mint Isi Vla Jeruk, resep kue :

  1. Vla jeruk: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.  Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil sedikit adonan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur, esens mint, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  5. Oleskan susu evaporated. Coret dengan vla.
  6. Oven 13 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Untuk 24 buah

Kulit jeruk yang digunakan untuk vla adalah kulit jeruk lemon. Parut kulit jeruk lemon tipis-tipis jangan sampai terkena bagian putihnya, agar tidak pahit.


Bahan:
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan (2 sendok teh)
100 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
2 butir telur
15 tetes esens mint
200 ml air es
1 sendok teh garam
75 gram margarin

Bahan Vla Jeruk:
300 ml susu cair
3 sendok makan tepung maizena
4 bungkus nutrisari orange
2 kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk