Cara membuat Roti Mini, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Giling memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang arah berlawanan. Gulung.
  5. Letakkan di loyang kecil ukuran 7x5,5x5cm yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai 2 kali mengembang.
  6. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  7. Olesan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata sampai lembut. Tambahkan moka pasta. Kocok rata.
  8. Oles atasnya dengan bahan olesan. Tabur meises.
  9. Bungkus masing – masing roti dengan plastik.

Untuk 150 buah

Roti ini memang spesial karena roti ini dibuat menggunakan bahan-bahan spesial yang diolah menjadi roti mini yang lebih spesial sehingga rasanya pasti dapat disukai oleh anak-anak dan keluarga.


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Mini diatas adalah sebagai berikut :
4 kg tepung terigu protein tinggi
60 gram ragi instan
150 gram susu bubuk
750 gram gula pasir
10 butir telur
2250 ml air es
600 gram margarin
50 gram garam

Bahan Olesan:
100 gram mentega putih
25 gram margarin
100 gram gula tepung
1 sendok teh moka pasta
500 gram meises untuk taburan