Cara membuat Roti Lapis Kacang Hijau, resep kue :

  1. Isi, presto kacang hijau dalam air sampai matang. Blender halus kacang hijau bersama airnya.
  2. Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, gula pasir, garam, dan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Sisihkan.
  3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  5. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  6. Timbang masing-masing adonan 70 gram. Diamkan 10 menit.
  7. Pipihkan adonan. Oles isi. Lipat single. Giling memanjang dan gulung.
  8. Letakkan di loyang loaf 24x10x7 yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  9. Oles telur. Tabur wijen. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Lapis Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
8 gram ragi instan
75 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kulit
500 ml air
1 sendok makan cokelat bubuk
1 sendok makan tepung terigu
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
50 gram santan kental instan

Bahan Olesan:
1 butir telur, kocok lepas

Bahan Taburan:
5 gram wijen

Roti lapis kacang hijau ini menjadi lebih kaya rasa dengan sentuhan kacang hijau sebagai isinya.