Cara membuat Roti Ketan Hitam Isi Kelapa, resep kue :

  1. Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
  2. Roti: kukus beras ketan hitam 15 menit. Didihkan air. Tambahkan beras ketan hitam. Aduk sampai meresap. Kukus 20 menit sampai matang.
  3. Kempiskan adonan. Tambahkan ketan hitam. Uleni rata. Timbang masing-masing 40 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi.
  4. Bentuk oval. Kerat atas roti menyilang. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
  5. Oven 13 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 24 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Ketan Hitam Isi Kelapa diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
1 resep dasar roti vla kentang

Bahan Roti:
100 gram tepung terigu protein sedang
400 gram tepung terigu protein tinggi
13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
50 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
150 ml air
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan Isi:
300 gram kelapa parut kasar
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml air
1/2 sendok teh garam

Olahan ketan hitam membuat roti ini semakin lezat. Rasa gurih dari kelapa parut ikut menambahkan rasa yang istimewa. Menu cemilan yang satu ini wajib anda coba.