Kue Roti Ketan Hitam Isi Kelapa
Cara membuat Roti Ketan Hitam Isi Kelapa, resep kue :
- Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
- Roti: kukus beras ketan hitam 15 menit. Didihkan air. Tambahkan beras ketan hitam. Aduk sampai meresap. Kukus 20 menit sampai matang.
- Kempiskan adonan. Tambahkan ketan hitam. Uleni rata. Timbang masing-masing 40 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi.
- Bentuk oval. Kerat atas roti menyilang. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
- Oven 13 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 24 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Ketan Hitam Isi Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
Bahan Roti:
1 resep dasar roti vla kentang
Bahan Roti:
100 gram tepung terigu protein sedang
400 gram tepung terigu protein tinggi
13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
50 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
150 ml air
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Bahan Isi:
300 gram kelapa parut kasar
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml air
1/2 sendok teh garam
Olahan ketan hitam membuat roti ini semakin lezat. Rasa gurih dari kelapa parut ikut menambahkan rasa yang istimewa. Menu cemilan yang satu ini wajib anda coba.