Cara membuat Roti Kering Kismis Kayumanis, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kismis. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  3. Timbang masing-masing 75 gram. Bentuk bulat.
  4. Giling memanjang. Gulung. Giling lagi panjang. Gulung.
  5. Letakkan di loyang roti tawar gerigi 19x10x7 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit.
  6. Tutup rapat loyang. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  7. Keluarkan dari loyang. Dinginkan. Potong-potong tebal 1 cm.
  8. Kocok bahan sampai lembut.
  9. Oles salah satu bagian roti dengan bahan olesan.
  10. Oven 90 menit dengan suhu 100 derajat Celsius sampai kering.

Untuk 300 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kering Kismis Kayumanis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
1 kuning telur
125 ml air
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram kismis, dibelah dua

Bahan Olesan:
50 gram margarin
25 gram gula tepung
15 gram gula palem
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Nikmatnya minum teh ditemani dengan roti kering kismis kayumanis. Kombinasi kismis, gula palem dan kayumanis bubuk menghasilkan cemilan yang sangat istimewa. Penasaran? Menu cemilan ini wajib anda coba.