Cara membuat Roti Keranjang Kayumanis, resep kue :

  1. Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, dan kayu manis sampai rata.
  2. Masukkan kuning telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Isi dengan kue keranjang. Bentuk oval.
  5. Letakkan 3 buah adonan di loyang oval yang sudah dioles margarin. Diamkan 90 menit.
  6. Oles susu evaporated. Tabur gula kasar. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 10 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Keranjang Kayumanis diatas adalah sebagai berikut :
400 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram susu bubuk
2 sendok teh ragi instan
80 gram gula pasir
1 sendok teh kayumanis
1 kuning telur
225 ml air es
60 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
450 gram kue keranjang, dipotong 1 1/2 x4 cm

Bahan Olesan :
1 sendok makan susu evaporated

Bahan Taburan :
10 gram gula pasir kasar

Roti yang empuk dengan aroma kayumanis terasa lebih manis setalah menggigit bagian dalamnya. Ya, roti ini diisi dengan kue keranjang yang manis dan legit. Siapa sangka kue keranjang bisa dijadikan isi untuk roti yang enak ini.