Cara membuat Roti Kelapa, resep kue :

  1. Aduk rata tepung terigu, kelapa parut, ragi instan, dan gula pasir.
  2. Tambahkan telur, santan, dan esens kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
  4. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
  6. Oles susu evaporated. Tabur kelapa parut. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 11 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
330 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kelapa parut kasar
2 sendok teh (6 gram) ragi instan
100 gram gula pasir
2 butir telur
75 ml santan encer
1/4 sendok teh esens kelapa
75 gram margarin
1 sendok teh garam
kelapa parut kasar untuk taburan

Sajian istimewa untuk orang-orang teristimewa tentunya. Roti dengan parutan kelapa ini dapat menjadi salah satu alternatif bagus untuk anda yang pecinta roti.