Cara membuat Roti Keju Vla Jeruk, resep kue :

  1. Toping: kocok vla instan, air es, jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin, garam, dan keju parut. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  4. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Isi keju parut. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Oles dengan bahan olesan. Semprot dengan toping bentuk spiral di atasnya.
  7. Oven 10 menit dengan suhu atas 200 derajat Celsius dan suhu bawah 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 32 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Keju Vla Jeruk diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
20 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
210 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
30 gram keju parut
150 gram keju parut, untuk isi

Bahan Toping:
50 gram vla instan
1.250 ml air es
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Hati-hati saat menyemprotkan adonan topping, jangan sampai mengenai loyang, sebab adonan akan menempel dan lengket pada dasar roti saat di oven.