Cara membuat Roti Keju Twist, resep kue :

  1. Isi, kocok cream cheese dan tepung gula sampai rata. Tambahkan tepung, susu bubuk, dan keju parut. Kocok asal rata. Sisihkan.
  2. Roti, campur tepung, ragi, gula, dan susu bubuk sampai rata.
  3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis.
  5. Giling tipis memanjang tebal 1 cm.
  6. Oles dengan bahan isi hingga memenuhi 2/3 lembaran roti. Lipat bagian yang tidak dioles ke arah tengah. Lipat juga bagian yang dioles ke arah tengah, menutupi lembaran tadi. Giling tipis memanjang.
  7. Ulangi melipat sekali lagi.
  8. Giling tipis adonan dengan tebal 1,5 cm. Potong lebar 2 cm, panjang 15 cm. Puntir adonan seperti spiral.
  9. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  10. Oles susu evaporated. Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 27 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Keju Twist diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
2 butir telur, dikocok lepas
200 ml air es
1 sendok teh garam
50 gram margarin

Bahan Isi:
200 gram cream cheese, dikocok lembut
1 sendok makan tepung gula
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Sebelum roti dimasukkan, oven harus dipanaskan dulu selama 30 menit.
Sebelum dimasukkan dalam oven, perhatikan roti satu per satu. Punter kembali roti yang bentuknya sudah tidak sesuai.