Cara membuat Roti Kasur Wortel Keju, resep kue :

  1. Siapkan loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm dan 12 bulatan di loyang bulat dameter 20 cm tingai 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur dan sari wortel sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  5. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan 18 bulatan di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm dan 12 bulatan di loyang bulat dameter 20 cm tingai 4 cm dengan diberi jarak.
  7. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
  8. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan keju parut.
  9. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 30 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kasur Wortel Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
200 ml sari wortel, dari 200 gram wortel mentah dan 100 ml air diblender halus dan diperas airnya
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
2 sendok teh (8 gram) ragi instan
20 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
200 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan:
1 butir telur, kocok lepas

Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut

Tutup dengan plastik sewaktu fermentasi agar roti tidak kering. Isi roti kasur ini bisa Anda variasikan sendiri. Selain diisi keju Anda juga bisa mengisinya dengan cokelat, daging asap atau isi yang lain yang sesuai dengan selera.