Cara membuat Roti Gulung Stroberi, resep kue :

  1. Rebus stroberi, air, gula pasir, tepung terigu, dan pewarna merah cabai sampai mendidih dan kental. Angkat. Dinginkan.
  2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  4. Giling tipis adonan. Oles 3/4 bagian dengan isi. Lipat bagian yang tidak dioles ke tengah dan bawah ke tengah.
  5. Putar dan balik adonan. Giling tipis adonan. Lipat sekali lagi. Giling lagi tipis 1/2 cm.
  6. Potong segitiga panjang 10 cm dan sisi 14 cm. Gulung. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  7. Diamkan 60 menit. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 15 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Stroberi diatas adalah sebagai berikut :
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
150 ml air es
60 gram margarin
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram stroberi, dihaluskan
100 ml air
85 gram gula pasir
4 sendok makan tepung terigu protein sedang
15 tetes pewarna merah cabai
1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Selain bisa disajikan begitu saja, roti stroberi ini bisa disajikan dengan cara diisi dengan potongan buah-buahan segar atau salad buah.