Cara membuat Roti Gulung Rempah, resep kue :

  1. Roti: uleni tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kacang tanah. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  2. Kempiskan adonan. Giling adonan. Beri bahan taburan. Gulung.
  3. Potong-potong tebal 2 cm. Tata di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
  4. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Biarkan dingin.
  5. Hiasan: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  6. Semprot ke atas roti. Sajikan.

Untuk 25 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Rempah diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
60 gram gula pasir
2 butir telur, dikocok lepas
125 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
200 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Bahan Taburan (aduk Rata):
4 sendok makan gula palem
1 sendok makan kayumanis bubuk

Bahan Hiasan:
1/2 (15 gram) putih telur
100 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Kombinasi kacang tanah kupas dalam roti gulung ini menambahkan rasa yang istimewa. Taburan gula palem dan kayumanis bubuk menghasilkan rasa rempah-rempahan pada roti gulung ini. Penasaran? Resep roti gulung yang satu ini wajib anda coba.