Cara membuat Roti Gulung Nanas Keju, resep kue :

  1. Isi: panaskan nanas sampai air terserap. Tambahkan kayumanis, cengkeh, dan gula pasir. Aduk sampai terserap. Masukkan air jeruk lemon dan garam. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
  4. Giling roti setebal 1/2 cm dengan lebar 20 cm.
  5. Oles dengan bahan isi. Tabur salah satu sisinya dengan keju cheddar parut. Gulung roti.
  6. Potong-potong roti setebal 1 1/2 cm. Letakkan roti di cup kertas.
  7. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
  8. Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 18 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Nanas Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi:
500 gram nanas parut
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
150 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan susu cair

Nyamm.. Nanas yang ditambahkan kayumanis, cengkeh dan gula dibalut oleh roti yang nikmat akan memanjakan lidah Anda.