Kue Roti Gulung Fruit Mix Basah
Cara membuat Roti Gulung Fruit Mix, resep kue basah :
1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Potong 3 bagian. Kepang. Oles dengan selai stroberi. Gulung.
5. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan campuran olesan.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 16 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :
- Bahan roti:
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 bungkus ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml air
- 75 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 125 gram fruit mix/buah kering campur (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong
- 50 gram selai stroberi untuk olesan
- 2 kuning telur dan 1 sendok makan susu cair, untuk olesan