Cara membuat Roti Gulung Fruit Mix, resep kue basah :
1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Potong 3 bagian. Kepang. Oles dengan selai stroberi. Gulung.
5. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan campuran olesan.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

 

 

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Gulung Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :

      Bahan roti:

 

      400 gram tepung terigu protein tinggi

 

      100 gram tepung terigu protein sedang

 

      1 bungkus ragi instan

 

      100 gram gula pasir

 

      2 butir telur

 

      200 ml air

 

      75 gram margarin

 

      1 sendok teh garam

 

      125 gram fruit mix/buah kering campur (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong

 

      50 gram selai stroberi untuk olesan

 

    2 kuning telur dan 1 sendok makan susu cair, untuk olesan