Cara membuat Roti Goreng Lapis Udang, resep kue :

  1. Isi: aduk rata udang, ikan tenggiri, bawang putih, kucai, kecap ikan, telur, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  2. Ambil selembar roti tawar. Oleskan bahan isi. Tutup roti tawar lagi.
  3. Celupkan ke bahan pelapis.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  5. Sajikan bersama saus sambal.

Untuk 16 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Lapis Udang diatas adalah sebagai berikut :
8 lembar roti tawar, potong 4 bagian
4 sendok teh saus sambal untuk penyajian
minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram udang kupas, cincang halus
50 gram ikan tenggiri giling
1 siung bawang putih, haluskan
2 tangkai kucai, iris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
2 putih telur
1/2 sendok teh minyak wijen
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung sagu

Bahan Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

– Potong bagian tepi roti agar tidak keras.
– Padatkan sedikit tangkupan roti agar menempel sempurna sebelum di masukkan ke dalam bahan pencelup.