Cara membuat Roti Goreng Ayam Katsu, resep kue :

  1. Timbang adonan roti masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  2. Kempiskan adonan. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  3. Goreng roti sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
  4. Ayam katsu: lumuri dada ayam fillet dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  5. Celup dengan putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api sedang sampai matang.
  7. Iris-iris miring dada ayam fillet.
  8. Ambil sebuah roti. Belah bagian atasnya. Lapisi dengan selada. Tata dada ayam fillet. Semprot dengan mayones dan saus sambal.

Untuk 21 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Ayam Katsu diatas adalah sebagai berikut :
1 resep dasar roti goreng i siap bentuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis Roti:
100 ml air
75 gram tepung panir halus

Bahan Ayam Katsu:
300 gram dada ayam fillet diiris tebal 0,7 cm
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
3 putih telur kocok lepas
75 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:
100 gram lettuce iris kasar
50 gram mayones
50 gram saus tomat
50 gram saus sambal

Roti goreng yang satu ini berbeda dengan roti goreng yang lainnya. Karena menggunakan ayam katsu sebagai bahan pelengkapnya. Sehingga rasanya lebih nikmat dan lebih istimewa.