Cara membuat Roti Cup Dobel Cokelat, resep kue :

  1. Isi: panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
  2. Roti: campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula pasir halus, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin, garam, dan cokelat pasta. Uleni roti sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 40 gram bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
  6. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan susu cair.
  7. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 105 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Cup Dobel Cokelat diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
2.000 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram cokelat bubuk
2 1/2 sendok teh baking powder
500 gram gula pasir halus
100 gram susu bubuk
40 gram ragi instan
10 kuning telur
5 putih telur
875 ml air es
500 gram margarin
5 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
250 ml susu cair dari 21/2 sendok makan susu bubuk dan 250 ml air, dilarutkan
750 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan Olesan:
150 susu cair dari 11/2 sendok makan susu bubuk dan 150 ml air dilarutkan

Cokelat membuat roti cup dobel cokelat ini lebih spesial. Menu ini wajib anda coba karena menu ini cocok sebagai cemilan keluarga anda. Selamat mencoba.