Cara membuat Roti Cokelat Kacang, resep kue :

  1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, bread improver, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Roti siap dibentuk.
  3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  4. Giling adonan memanjang. Beri isi. Rapatkan dan bentuk lonjong dengan panjang 15 cm.
  5. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Gunting bagian atasnya dengan jarak 1/2 cm. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Oles dengan bahan olesan. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Cokelat Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Dasar Roti I:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
2 gram bread improver (missal bakers bonus)
75 gram gula pasir
6 gram ragi instan
2 putih telur
1 kuning telur
200 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
75 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
75 gram meises cokelat

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Menikmati lembut dan gurihnya roti dengan isi kacang disore hari ditemani segelas minuman hangat memang terasa menyenangkan. Yuk, kita buat roti yang super enak ini.