Cara membuat Roti Buah Isi Kacang, resep kue :

  1. Isi, blender halus bahan isi. Gumpalkan. Sisihkan.
  2. Roti, ayak tepung terigu dan kayumanis bubuk. Tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Masukkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Tambahkan ceri merah, ceri hijau, dan kismis. Uleni rata.
  6. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  7. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang tulban besar bergelombang diameter 25 cm tinggi 7 cm yang sudah dioles tipis margarin secara tidak beraturan hingga setinggi setengah loyang. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oleskan telur.
  8. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
  9. Glasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kental. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
  10. Hias roti dengan glasur.

Untuk 16 potong

Nyatakan kasih sayang anda dengan membuat hantaran yang istimewa.


Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus ragi instan (11 gram)
100 gram gula pasir
1 sendok teh kayumanis bubuk
1 butir telur
215 ml susu cair
100 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram ceri merah, dipotong-potong
50 gram ceri hijau, dipotong-potong
50 gram kismis, dipotong-potong

Bahan Isi:
100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
50 gram gula pasir halus
2 sendok teh putih telur

Bahan Olesan:
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Hiasan:
1 putih telur
1/8 sendok teh garam
150 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk lemon