Cara membuat Roti Buah Isi Kacang istimewa, resep kue :

  1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan fruit mix. Uleni rata.
  3. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
  4. Letakkan di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin.
  5. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 porsi
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Buah Isi Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram fruit mix, dipotong-potong

Bahan Isi (aduk Rata):
200 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
1 putih telur
100 gram gula pasir halus

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Roti dengan campuran buah ini terasa sangat istimewa. Apalagi dengan isi kacang yang manis dan gurih. Sangat pas untuk disajikan di hari yang dinanti.